About 葉崇熙(Adrien Ip), 高級中醫師,註冊針灸師

葉崇熙畢業於溫哥華國際中醫學院,目前是加拿大卑詩省中醫針灸管理局( CTCMA) 認可的中醫師。他在台灣完成實習,擁有豐富的醫院實踐經驗,包括在醫院重症監護和腫瘤科的培訓。目前,葉崇熙在卑詩省的溫哥華和列治文擁有私人診所,結合使用草藥和針灸,專治內科、自身免疫性疾病和各種複雜疾病。除了臨床實踐,他還是 TCICTCM 的講師,通過理論和臨床課程的教學來分享他的中醫知識。請參閱www.adrienip.com

從農場到餐桌的靈芝(下篇):萃取

知道靈芝如何栽種之後,我們來聊聊採收的菇菌要如何發揮其最大的效用。採下來的靈芝一定需要乾燥保存,傳統的服用方式是把乾靈芝切片並熬煮數個小時(通常滾沸兩次)成藥汁飲用。然而靈芝味苦,並不好入口,很多人因此打退堂鼓。

幸好現在科技發達,我們可以把靈芝萃取成精華粉末直接服用。與中藥顆粒的製法相類似,先把靈芝切碎,然後用熱水抽出法進行處理。簡單來講,就是把靈芝放在熱水中煮沸數小時,直到萃取出全部的有效成分, 然後把溶液製成高度濃縮的精華粉末。

這些精華粉末可以被中醫師臨床使用,也可以製成膠囊,方便那些不喜歡靈芝苦味的人直接服用。優質的靈芝產品應該是僅含有靈芝精華粉末,而且這些精華粉末是用熱水抽出法從成熟的靈芝子實體中萃取出來的。如果不分解靈芝,我們的身體就無法吸收其有效成分。市場上有很多靈芝產品可以選擇,但它們的質量就不盡相同,我誠意推薦日本御惠牌赤靈芝精華。日本御惠牌擁有超過45年的專業知識,一直以來為市場提供優質而且有效的靈芝產品。

從農場到餐桌的靈芝(上篇):栽種

靈芝的高價值來自其野生產量稀少,即使依靠傳統方式種植也十分困難,靈芝需要特殊的環境才能養成,而且由於無法預測的自然變化,即使是產季也很難量產。幸運的是,一些種植靈芝的先驅,如黛文丸先生,研究出科學的種植方法,既可以持續種植並確保靈芝產量的穩定, 又可以把靈芝主要成分的功效最大化。這項特殊的技術就稱為天然原木栽培法。

首先,靈芝菌要接種到老橡樹原木上,並且蓋上富含營養的碎屑,仿造其野生的環境介質。再來將段木放入備有無菌灌溉系統的溫室,全日控制溫度、光線、濕度,確保適當的通風和遮光處理。過程堅持不使用化學肥料或農藥,如同野生環境一般,也讓無害的昆蟲或苔蘚得以存活。當長成的靈芝成熟到可以噴發孢子,覆蓋得表土滿片棕紅,那就代表可以人工採收了。

感謝黛文丸先生與他的研究團隊在研究靈芝種植法上做出的努力,讓我們現在可以隨時服用如此高品質的赤靈芝產品。

免疫系統是怎麼運作的?

在這渾沌的新冠病毒大流行期間,免疫成為全球的熱門話題。從各種專業建議到茶餘飯後的閒聊,大家都在尋找能加強抵抗力、預防受到病毒感染的方法。然而,正如我一直以來所說的,在盲從之前要先了解自己究竟在處理什麼,所以我們先來看看中醫是如何看待免疫系統的。

在中醫學中,免疫反應被視為正邪兩氣戰鬥的過程。正氣是在臟腑和經絡中運行的能量,用來抵禦外敵,而邪氣則是任何會影響我們身體平衡的反方。 因此,當我們的正氣強盛,我們就有一支強大的軍隊足以對抗任何想要侵犯身體的病原體。換句話說,當我們的正氣虛弱,理論上任何邪氣都可以簡單地趁虛而入。

談論到臟腑的角色,我們的抵抗力主要依賴肺、脾胃和腎。如果比喻成一支軍隊,肺的呼吸功能就好像前線的將軍和壁壘,脾胃的消化功能則是後方的補給兵,腎則是儲存元氣的藏寶庫。為了讓這支軍隊強大,這些器官必須在最佳的狀態裡各司其職,所以要強化免疫力時,養護與支持這些臟腑是至關重要的。